“是的，师父，虽然我现在的厨艺跟您这还差的很远，但是应该一般的小饭店应该没多大问题。我是这么想的我先出师，至于厨艺以后一有空闲还可以回来接着跟着师父您学嘛。”说完何雨柱脸上带着憨憨的笑容……。
李远国听了也是一乐“柱子，你自已有打算就好。今年你也16了算是个大人了。师父也就不多说了，有什么需要师父帮助的你就说出来。不过对于厨艺这块我可不会放水，你真能达到出师水平了？”
最近一段时间李远国已经对何雨柱开始厨艺的传授了，毕竟何家祖传的厨子。所以在何雨柱很小的时候就开始接触厨艺基本功非常好，再加上何雨柱在厨艺方面真的很有天赋，所以学的非常快！
李远国也对何雨柱厨艺方面的态度很满意，就是何雨柱的臭脾气让李远国以前很恼火。说话不过大脑，跟吃火药一样，所以经常得罪人跟平辈的师兄弟关系也不算好！
但是，从今天说话聊天中感觉何雨柱比以前会说话，而且想法也很成熟！仿佛一夜之间长大了！
要不说在乎你的人才能最容易发现你的改变呢，重生回来的何雨柱肯定和以前不一样了！毕竟生活了一世再怎么单纯无脑，也得有点生活阅历和见识！
“师父，要不现在我就做几个菜你品尝一下，试试成色？看看徒弟水平进步多少？别的事情一会再跟您商量！”
“好，那就去厨房，你做酸辣土豆丝，麻婆豆腐，鱼香肉丝和宫保鸡四个菜吧。这几个你也都学过，正好看看你学的程度和水平。”
“好的，师父，那咱就走着”
李远国和何雨柱一起来到厨房，李远国指着三灶的位置“柱子，你就用那个灶台正好食材都是现成的，直接开始吧。”
何雨柱听完直接向着库房走去，从里面拿了需要的食材，开始处理起来，出师考验要考的全面技艺。从洗菜开始到最后出锅装盘都是徒弟自已动手！一点也不能假手他人，这是规矩，看看徒弟全面的基本功！
何雨柱很快的洗好菜，拿到操作台开始改刀。刀工是检验一个厨师的基础。一个好的厨师刀工必须过关的！
何雨柱拿起一个洗好的土豆，从操作台上挑了一把菜刀开始切了起来。切的速度很快，而且菜刀与案板碰撞发生的声音很有规律。哒哒哒，哒哒…………！
切出来的土豆丝形状接近一致，看着起很整齐。旁边看着何雨柱动作的李远国默默的点点头，表示了认可。
等何雨柱把所有食材处理完毕，到了灶台位置看了一下各种调料和灶台火力发现没什么问题之后，就动手开始炒菜。
随着何雨柱的忙碌，很快便有一阵香味传来！做菜讲究色香味形，这四个方面是考验一道菜好与坏的标准！
不一会四道菜便被摆到桌上，厨房的人都围了上去看着这几道菜。大家都点了点头表示认可，看外观和香味这几道菜都算成功没什么问题。
李远国拿起一旁的筷子，先尝了口麻婆豆腐闭上眼睛仔细感受了一下………！然后其他几道菜也都一一尝了口点了点头！
一旁的几个师兄弟看着也分分拿起筷子挨个品尝了一下味道，大家都表示了认可！
李远国看着何雨柱“柱子，这几道菜做的确实不错，虽然还有一点问题但是也算能拿的出手了。”
何雨柱听完嘿嘿一乐“这还是师父您教的好。”
何雨柱在做菜的时候，每个环节都放了水！尽量把水平掌握在五到六级之间的水平（后来厨师分级制度，1级到8级，8级最低）
就何雨柱目前表现出的水平上个丰泽园三灶勉强也可以了（丰泽园三灶的水平应该有五级左右）
“好吧，那就定在这个月底到时去我家，办个出师宴。”柱子你跟我来，其他人该干嘛干嘛。”李远国说完带着何雨柱回到休息室坐下。
“柱子，还有什么想法跟师傅说，师傅看看能帮到你什么？”
何雨柱嘿嘿傻笑了一下“师父，这事真的求您帮着！我是这样想的我这年龄出去找活也不太容易，所以打算自已做个小买卖！找个小院支个铺子。这不何大清跑了也没留下钱，所以找师父您借点……”（现在还没开始公私合营，个人还是可以做生意的）
“哦？那你准备做什么买卖？都想好了？”
“是的，师父，我家里有个祖传的酱料秘方，我准备做点卤菜卖”（其实何雨柱想做的是专门卖水煮鱼，水煮肉片）
传说，水煮鱼最早起源于重庆的一家大户人家。在明朝末期或清朝初期，重庆的张员外家嫁女时，新媳妇需要亲自下厨做饭，由于不懂厨艺，只好将鱼片煮熟，加入花椒、辣椒等调料，再用热油浇上去，这道菜因此得名“沸腾鱼香”，并迅速成为当地的名菜。另一种说法是，水煮鱼的真实发明者是一位川菜厨师，他在1983年重庆举办的厨艺大赛上凭借“水煮肉片”获得冠军，随后他将这道菜改良为现代形式的水煮鱼。何雨柱要做的就是现代形式的水煮鱼和水煮肉片
李远国“既然想好了，就去做。需要多少钱？师父支持你。”
“师父，我算过大概全下来得需要150万左右”
“那行，等下了班你跟我回家拿去！不过柱子，这以后你也算顶门立户了，做事要有担当做人要坦坦荡荡，记住了吗？”
“师父放心吧，我会的”
随后师徒二人又闲聊了一会，到了饭点都出去忙活了！
到了晚上何雨柱带着从师父那拿的钱领着雨水回到了四合院，由于饭店下班一般都比较晚，院里也没什么人活动了。那个年代也没有什么娱乐项目，所以人睡的一般都比较早！
也就闫埠贵看见了何雨柱兄妹回来倒也没多说什么，只是盯着看了一会摇摇头回家了，看表情应该知道何大清跑了的事情了。